海水珍珠和淡水珍珠的辨别可以从外观特征及实验室科学鉴定两个维度去判断。

外观特征：不同珍珠品种的主要颜色、形态尺寸和光泽质感会有所差异，因此可以根据经验进行大致判断。例如海水珍珠品种主要包括南洋珍珠、大溪地珍珠、“Akoya”珍珠，其中南洋珍珠颜色以白色至金色为主，大溪地珍珠颜色以各种深色为主，两者都尺寸偏大、圆度好、珍珠光泽偏绸缎质感；“Akoya”珍珠颜色以白、金、灰色为主，尺寸偏小、圆度好、珍珠光泽偏镜面质感。淡水珍珠颜色以白色、粉紫色、橘黄色为主，无核淡水珍珠整体尺寸偏小、圆度差、珍珠光泽偏柔和，而有核淡水珍珠如“爱迪生珍珠”，整体尺寸偏大、圆度好、珍珠光泽偏金属质感。

实验室科学检测：可以借助仪器进行更精准的判断。首先是放大观察，海水珍珠表面的叠瓦状构造更有规律，文石片层透明感更强；其次是微量元素分析，海水珍珠锶元素含量高、铁锰元素含量低，而淡水珍珠则恰恰相反。

珍珠的价值在于其质量的优劣。珍珠的品质评价可以从大小、形状、颜色、光泽、光洁度、珠层厚度、珠串的匹配性等方面综合评判。简单来说，珍珠尺寸越大、圆度越高、彩色珍珠颜色饱和度越高、光泽越亮、光洁度越好、珠层厚度越厚、珠串匹配性越好，珍珠的品质就越好。科学的分级标准可参照国家标准《珍珠分级》（GB/T18781）执行。

会有一定程度的影响，珠层太薄会影响珍珠的耐久性，容易破损、裂开或剥落。一般情况下，同种珍珠珠层越厚，珍珠质量越好。但也有例外，有些珍珠珠层很厚，但珠层透明度不高、不均匀且排列不整齐，导致珍珠虽坚固却没有优良的光泽，因此品质需要综合评价。

在日常环境中，可采用以下方式大致确定珠层的厚薄度：

①检查光泽：如果珍珠表面灰蒙蒙且暗淡，很有可能珠层较薄；

②珍珠若有裂痕或脱皮痕迹，也能说明珠层较薄；

③将珍珠悬挂起来透光观察，若能明显看到里面珠核的轮廓和条纹，可以说明珠层较薄。

如果想了解具体的厚薄度，需要到正规实验室进行专业检测。